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日常

料理の大量仕込み!

こんにちは。

今日も一人でスタバに来ているあちゃです。

毎日、家かってくらい来てる。

 

料理の大量仕込み

久しぶりに大量の仕込みをしました。

年末に向けて少し忙しくなるし、外食が多くなる時期なので家で食べれる時は家でと思って簡単に作れるように仕込みました。

ハンバーグ

2キロのひき肉を一気に仕込みました。

そんなに大きなボールがないので、うちで1番大きいの使っても溢れる量!

こぼれないように、ゆっくり混ぜてなんとか成功!

お弁当ようも合わせて冷凍ように小分け。

因みに、この日の夕ご飯はハンバーグになったので2キロのひき肉でも、保存用はこんだけです。

 

オニオンスープ

2品目はオニオンスープ!

大玉の玉ねぎを3個を全部みじん切りに。

めっちゃ泣きながら切りました。

 

ベーコンと合わせて、飴色になるまで炒めます。

あとは大量のコンソメを溶かせば完成。

かなり簡単だけど、変に調味料使わなくても安定的に美味しい。

そのままでも美味しいスープ!大量に作ってのでアレンジして楽しむ予定。

バケットにチーズを乗せて入れれば、オニオングラタンスープになるし

ご飯にスープを入れて炒めて、最後にチーズを加えて炒めればリゾットになるし結構便利です。

 

野菜のピクルス

これま簡単と言うレベルじゃない。

そもそも料理じゃないか!

好きな野菜でピクルス。

これも作る時は結構大量に。

日持ちもするし、日に日に味に変化がでて美味しい。

 

今回は3品仕込むにの1時間くらいかかりました。

年末は忙しいので、作り置きなど上手く活用して外食とのバランス取りたいと思います。

 

 

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